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五常大米 | 三明治

2017-08-03 09:41:08 和粮农业 阅读

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五常大米 | 三明治

三明治。你为什么不把饭团包在烧海苔(紫菜片)咸烤三文鱼吃午饭吗?这是如此简单的食物,但它是如此令人欣慰和美味,你不能停止吃。你可以加入泡菜或腌制的咸李子,而不是鲑鱼或其他受欢迎的蛋白质,使其成为100%素食者。形状可以是平的和圆形的,而不是三角形的。


成分

120g烤咸味三文鱼,碎成小块(注1)

2½杯煮熟的米饭(热或温暖,注2)

一碗水(大约1杯)

1茶匙盐放在一个浅碗/盘子里(注3)

4 x½大小烧海苔片(注4)

指令

一个切割板在你面前,把鲑鱼饭团配料和它周围的。

添加¼米饭的一杯茶或一个小的150-180ml饭碗(5-6盎司),然后把它放在砧板上的水稻。

用手指弄湿你的手指,用手指在米饭中间打一口井。

添加¼的鲑鱼片的好。

潮湿的手掌你的手的水,然后用¼的盐搓手掌一起洒盐在他们。

用双手拿一个杯子把米饭从两边捡起来,这样米饭就可以坐在手掌上了。

用你的拇指,按下鲑鱼,然后收集周围的大米,以涵盖鲑鱼和埋在中心(注5),做一个饭团。

将饭团放在左手的手掌上,然后将右手放在左手垂直的饭团上。

然后主要用三个手指(食指、中指和无名指),用双手捏捏饭团,形成三角形。左手应该控制的饭团的厚度使其约4cm(1½”)厚,右手应形状的三角形。按紧但不要太紧(注6)。

而按牢固,偶尔卷三角压使饭团更像一个等边三角形。

将饭团在一个烧海苔片中间盖两侧的三角形表面烧海苔。

重复其余3个饭团(注7)。

笔记

1。咸鲑鱼是日本烧烤鲑鱼的典型方法。在烤之前,撒½茶匙的盐(这个大小)在鲑鱼和离开它15分钟。然后烧烤它就像烤鱼一样。

2。用短粒米(优质)或中粒米,因为谷物需要淀粉互相粘在一起。请按照日本的方式煮米饭,如吸收法。你可以访问我的帖子如何日本Cook Rice的方式。

三.盐的需要量取决于你喜欢咸味的饭团外面是。你只需要尝试和调整。

4。烧海苔(紫菜片是焼き海苔)。一个全尺寸的烧海苔片为19CM×21cm(7“x 8½¼”)。沿着长边垂直地切入中心。

如果你喜欢你可以没有规则,它使烧紫菜片更小的每个饭团的大小。你甚至不必烧紫菜,但是我发现它更容易吃烧紫菜饭团否则米饭会粘在你的手。

5。检查一下,确保鲑鱼在饭团的中间。如果你能看到一块三文鱼贴或放在非常接近表面的饭团,三角形的角把一些米饭和盖的鲑鱼。

6。硬度不足会使饭团在拿起或进食时脱落。

7。我通常一次把4堆米放在砧板上,然后做每一步。这似乎是最有效的。

五常大米 | 三明治


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