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五常大米_日本越光米_煮米饭

2017-08-03 09:50:22 和粮农业 阅读

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五常大米_日本越光米_煮米饭

这篇文章是关于日本饭的烹饪方法,这是日本餐的基本原理之一。它不像面食那样煮,它是用所谓的吸收法烹制的。但它还有更多的秘密。

如何煮米饭的日本:日本的烹饪方式水稻需要时间但米饭是柔软和不浸水。一旦你掌握了它,你就不想用别的方法煮饭了。

在日本文化中,煮米饭(okome,お米)几乎是一种艺术。如果你去日本参观一家主要的家电商店,你会惊奇地看到有这么多不同类型的电饭锅在展出。

Rice是日本人最重要的主食之一。人们有一个最喜欢的大米品牌,他们努力烹制最好的米饭。因此,大多数日本人有一个电饭煲,提供一致的结果。

稻米品牌也是一个关键因素。日本和海外都有这么多不同的品牌,竞争是激烈的。就像其他农产品一样,日本农民为了生产最好的稻米而付出了大量的努力。然而,稻米品质的高意味着培育和加工这种优质产品所需的大量努力。我听说很多日本人说他们很乐意为好米饭付很多钱,即使他们不得不买便宜的配菜来搭配。

我在东京的姐夫甚至能说出他家里是否有不同牌子的米饭。我在那里时,我的妹妹无法找到通常的品牌,以第二最好的结算。吃饭的时候,我分辨不出(我一定是澳大利亚人)……但是我姐夫直截了当地指出了这一点!我很惊讶。

大约35年前,当我们移民到澳大利亚的时候,日本的大米在任何地方都卖不出去,除非你去日本杂货店。所以我从超市买了一袋中粒或短粒米。但是现在,你可以在亚洲杂货店买日本大米。

如果你在日本水稻感兴趣,我会推荐品牌叫越光(こしひかり或コシヒカリ)是一种稻米最好的品牌,它的甜味注意。

越光米

一袋越光米在我家附近的亚洲杂货店提供。你可以看看日本字母“こしひかり”或“コシヒカリ”写(有时垂直这样的照片)的包。

如果你需要在锅里煮米饭,并且想让它像日本人那样做,这是食谱中的一步一步的说明。它可能不像你想象的那么简单,你可能想知道你是否应该为大米做这么多的努力。但是一旦你习惯了,这是一个简单的过程,你再也不想像面食那样煮米饭了。

how_to_cook_rice_1japanese礼仪:

如果你想为米饭(悟饭,ご飯)日本的方式,你将需要一个叫做Ochawan小碗(お茶碗)专门为水稻。作为另一种选择,你可以用一个脚(即底座)放在一个小陶瓷碗里,这样你就可以不用手指太烫就拿碗了。

你持有Ochawan用一只手将碗的脚在四个手指和拇指的边缘,和拿筷子(箸,散列或お箸,大桥)另一方面。是的,你在吃饭的时候举起碗。事实上,把米饭从碗里拿出来而不把它从桌子上拿出来被认为是缺乏礼节的。

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吃米饭,用筷子捏一口米饭,把筷子举到嘴里。把碗的边缘放在嘴上,用筷子把米饭放进嘴里,被认为是不礼貌的。

在这个食谱中,我吃了日本人食用的典型调味品来调味。看到这张照片,下面用酸梅–水稻(梅干し,腌李子的饭碗的右上),(沢庵甘味,腌萝卜,黄色)和tarako可以自由(ふりかけ,鳕鱼籽调味饭佐料)。你可以只吃米饭这些配料,没有任何其他的菜。

五常大米_日本越光米_煮米饭


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