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五常大米|五常稻花香大米——黑龙江和粮农业集团

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糯米粉_东北糯米粉_东北糯米粉特点_厂家_批发价格

2018-05-09 09:22:21 和粮农业 阅读

       我国糯米粉最好的产地就在黑龙江,黑龙江糯米粉香甜软糯,在全国市场最受欢迎,元宵、汤圆、糕点、米糊、馅饼、豆包、蛋糕等等许多食品使用的都是糯米粉,尤其更多选择的正式东北糯米粉。东北糯米粉批发厂家集中在哈尔滨,东北糯米粉批发价格高于南方的糯米粉。

五常市和粮水稻种植专业合作社_看图王.jpeg

       糯米,又称江米,口感粘滑,甜蜜圆润,是中国传统小吃棕、八宝粥、元宵以及各种甜品的主要原料。古语有“糯米粥为温养胃气妙品” 的说法,糯米不仅香甜可口,由于其富含蛋白质、钙、维生素B、铁等多种营养素,同样有着补血养胃、健脾御寒等功效,能够较好的缓解食欲低靡、腹泻、气虚乏力等现象。


       作为中国各类传统特色食品的主要原料,兼有糯甜、爽滑的口感,糯米深受中国人民的喜爱,目前我国南北各地均有种植。但由于气候因素的影响,南方的糯米每年可以收获两季或三季季稻生长时间短,因此比较软,适合老人家吃。北方的圆糯米由于气候较冷,只能收单季稻,颗粒更饱满,口感更糯、黏,在制作年糕、汤圆等小食以及直接食用上更受人们的欢迎。


       在北方糯米种植区中,东北黑龙江产区不可不提,作为世界三大黑土区之一,肥沃的黑土地为农作物的种植提供了良好的种植条件。这里气候适宜,昼夜大幅的温差使糯米积累了丰富的营养物质,平均时长超过14个小时的夏季阳光照射让糯米茁壮生长,配上温带大陆性季风气候,年平均400-650的年平均降水量,铸就了世界一级的糯米生产原地。


       在众多的黑龙江优质糯米产区中,五常市是其中最为耀眼的一颗明珠。气候与地理条件上,五常市在得天独厚的黑龙江黑土地中仍然具有领先水平。五常市位于黑龙江省的南部地区,属于中温带大陆气候,平均无霜期长达140天,平均年降水量超过608毫米,年日照2500小时以上。五常市境内,溪浪河、拉林河、牤牛河贯穿全境,水系纵横。充沛的日照,天然河水灌溉,加上种植的成熟期长的优质晚熟品种的水稻,使五常大米具有与众不同的特点。自五常于清乾隆年间开始有栽培水稻的历史记载以来,不到200年的时间里,五常大米名声鹊起,誉满天下,一直是皇室独享的御贡米。


       黑龙江省和粮农业有限公司是中国粮食加工50强,以粮油加工、油脂化工、仓储物流、内外贸易为主的大型农业生产型企业,集培育、种植、加工、销售为一体的农业全产业链公司,拥有五常稻花香大米等8家大型水稻、杂粮种植专业合作社,旗下溢田、和粮好客、父亲河等均为绿色食品、有机食品、五常大米的知名品牌,是黑龙江省最大的民营粮油企业。


       公司座落在黑龙江省哈尔滨市香坊区公滨路零公里处和粮工业园区,园区面积13万平方米,厂房面积3.5万平方米。和粮工业园设备精良、工艺先进, 1.5万吨原粮储备粮仓,1万吨成品储备库,可满足全天候发运作业。以五常市农业种植生产基地为基础,以工业园先进的设备为依托,与传统糯米不同,和粮现代农业有限公司所打造的“溢小妹”糯米具有干燥均匀、米香自然、乳白椭圆等特点,咀嚼黏润鲜甜。


食谱推荐


1.豆沙糯米团


首先将糯米粉,玉米淀粉,白糖,水,色拉油放在一个大碗里面,搅拌均匀至无颗粒状态,是很稀的面糊。然后将面糊倒入容器,可以用8寸披萨盘或普通食盘,中火蒸20分钟即可。在案板上铺一层保鲜膜,将稍冷的糯米面团分成两份,(小一点的面团更好整形)挑起一个面团放在保鲜膜上,面团上再铺一层保鲜膜,用擀面杖把面团擀成长方形。将擀好的面团移开,在案板上洒一层椰蓉,把面团上的保鲜膜撕掉,把面团放在椰蓉上。将豆沙搓成圆条,放在面片长的那边。然后用手裹紧就行了,完全不粘。然后切成小段即可,这样子先裹椰蓉的方法在卷的时候不粘,放在盘子里也不会粘的。另外一个面团同样操作就行了。做好就马上每个糯米卷都包保鲜膜,就像一个个糖果一样,可以保持久一点,但是过夜仍然会完全变硬,进微波炉加热十秒钟回软就可以了。


2.糯米蛋


圆糯米先提前用水浸泡過夜,或者当天做的就泡3小時以上,提前一晚上切五花肉、切成小丁,用一点老抽、生抽、料酒加一点点糖拌匀放冰箱,腌渍过夜了的当天做的可以腌渍一小時以上。干香菇泡发后切小丁.香肠切丁备用。把糯米控干水,把切好的材料倒下.然后放一点老抽.生抽.白糖(可不放).盐、鸡精混合拌匀。生咸鸭蛋洗干净。 


轻轻在小的那头敲一下.然后慢慢的剥蛋壳.口子不要剥太大,再把鸭蛋倒着,让鸭蛋白流到碗里。蛋黃会留在蛋里的。尽量让蛋白流乾淨,动作一定要轻.。依次处理好,尽量让破口的朝上。灌糯米材料進去.动作保持轻.,可以边灌边抖动一下蛋.,灌到口就不用灌了.再多灌蒸好会跑出來。包好一个就用锡纸包住.锡纸的大小够包住蛋就好.别跟过冬一样里外包很多层。然后直接放锅里蒸50分钟.我用高压锅.赶時間出門..压了26分鐘.熟了.推荐高壓鍋.方便.快捷!!高压锅里面需要放水.隔水蒸.里面放一个三角架。

编辑:东北农业大学-王状


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