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关于和粮农业糯米粉的一点想法

2018-05-09 15:29:05 和粮农业 阅读

        从古至今,从南方祥和的水乡小镇到北方喧闹的重工业城市,人们的餐桌上总是少不了“糯米”的影子。


       糯米是中华民族日常饮食的不可或缺的组成部分,它在中国饮食文化中的地位可谓举足轻重。从古至今有关糯米的食品层出不穷,中华民族强大的创造力和传承,使得糯米饮食文化发展延续至今。糯米是很多地方美食的基础食材,凭借其香甜软糯的口感和极强的可塑性,赢得了各地厨房的青睐。

糯米粉-和粮农业糯米粉.jpg

    糯米具有很高的营养价值,含有蛋白质.脂肪.糖类.钙.磷.铁.维生素B1.维生素B2.烟酸.淀粉等,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗等功效,对食欲不振,腹胀腹泻也有一定的效用。


    糯米粉,顾名思义,就是糯米研磨而成的粉。大部分以糯米为食材的美食,都是采用的糯米粉。因为它比糯米更具有可加工性,且更利于和其他食材搭配。


    对于糯米,每个地方都有每个地方的吃法,杭州人喜欢吃汤圆,川人喜欢吃糍粑,京人则更喜欢吃糯米糕点。老一辈对于糯米的做法五花八门,而随着时代的变迁,老人们的技艺很少有传承下来的。现在大部分人对于糯米是会吃不会做,不知道糯米粉和其他食材应该怎样搭配,不知道烹调方法。


     针对这一现象,和粮农业可以推出预加工糯米粉,主要面向80、90后的市场,以方便.美味.健康.营养为主打方向,跟紧现在上班族快节奏的生活方式,符合现代人的养生理念。


对产品的设计大概如下:


产品为和其他食材.调味品搭配好的糯米粉,具体分为诸如糍粑粉.汤圆粉.年糕粉.糯米糍粉.麻薯粉.糯米饼粉(每一种美食的糯米粉都包括各种口味,比如南瓜糯米饼,红糖糍粑等)等等。


包装采用中小规格包装(因为主要面向的是年轻市场,考虑到受众的购买能力和规格并不大,采用中小规格的包装),包装图案以年轻.卡通为主题(因为面向的是年轻市场,年轻.卡通的包装设计更能吸引目标消费者的眼球),还要有对应的糯米美食的照片(同样是为了吸引消费者的关注,勾起目标消费者的购买欲望)。包装上要附带对应糯米美食的基础做法(这是考虑到很多目标消费者不会做这些美食,而且这种预加工糯米粉因为方便做,教你做,容易激起消费者尝试的想法,购买的欲望)。


产品的主题为“自己也能做的糯米美味”,和同类产品区分开来的突出方向为方便制作.美味.年轻人的厨房;产品的情感可以以“乡愁”为特色,因为我们的糯米粉产品是集合了各地的糯米美食的预加工产品,也迎合了当下许多年轻人在外地工作,很少回家的社会现象。


产品的定价要比没有经过预加工的糯米粉的价格高出0.5倍左右。


产品文化。对于产品文化的创建,考虑到我们产品的特色,可以创建以“糯米文化”这一饮食文化为核心,以“乡愁”为情感基调的产品文化。


产品的推广:线上为主,线下为辅,线上与线下相结合的推广。在推广过程中,围绕着“方便.美味.年轻.健康.教你做”这几个主题来进行宣传。开展类似于“我们家乡的糯米文化”这样的产品网络宣传活动,征集未被发掘的地方特色糯米美食(有特色的可以考虑做成产品),在推广产品的同时让消费者参与进来,让产品文化扩散。


产品的销售:在网上进行销售的同时,在各大零售商也要上架,并且摆在更易被消费者看到的位置一段时间。可以在线下进行一些新品展销,新品促销之类的活动。


综上所述便是对和粮农业糯米粉销售的一点想法。

【编辑】东北农大-范永固


标签:   糯米粉
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