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糯米粉的营销_糯米粉销售_糯米粉市场分析 - 和粮农业

2018-05-15 13:14:54 和粮农业 阅读

一.糯米的营养价值及功效

营养价值:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,还有很好的补骨健齿的作用。能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

功效:1、滋补佳品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。2、缓解脾胃虚寒,适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。3、缓解尿频症状,糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。

事宜人群:一般人群均可食用。适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。


二.糯米粉的发展现状,糯米粉加工环节存在问题。

1.糯米粉专用化程度低,现有工艺落后。当今社会,食品行业总体向多元化和精细化方向发展,比如小麦粉已经在国民消费概念中形成系列专用粉概念,市场上有很多专用小麦粉产品。同样,由于各种糯米终端食品不同的特性,对糯米粉的具体需求也日渐趋于多元化和专业化,一粉多用的模式将无法适应糯米行业的未来发展要求。

2.传统的水磨糯米粉没有明确的针对性,虽然当今市场上通用糯米粉可以制作各种食品,但由于很多原因,无法满足多元化的糯米制品的需求。专用糯米粉具有不用的品质特性,适合专门制作某种糯米制品,在制作对应的食品时候,使用专门的材料可以简化食品的制作工艺,让糯米制品能达到优良的食用品质,保持稳定的食用性能,比如说汤圆专用粉,冰点专用粉,烘焙专用粉等。

3.水磨糯米粉生产工艺流程中,经粉碎和甩干加工出的湿糯米粉含水量约百分之四十,需要进行烘干和降温两道工序处理,生产出含水份小于百分之十四,符合国家质量标准的糯米粉成品。现行常用的传统烘干工艺,大多数生产厂家一般都将烘干与降温分两道工序完成,一套独立的风网完成降温,另一套由两台风机串接,配以垂直热风管道和卸料分离装置组合成混合式风运网络完成二次烘干。这种工艺生产的糯米粉破损淀粉含量低,淀粉颗粒细腻均匀,色泽洁白,但耗水量大,排放污染大,工序繁多,干燥过程复杂,能耗较高,砂砾容易混入糯米粉中,严重影响生产质量,生产效率低。


三.解决糯米粉加工环节出现的问题。

促进糯米粉的加工技术的转型升级。针对传统糯米粉加工出现的问题,如何革新工艺,改进设计,对糯米粉厂家提高产量,降低能耗,节省投资,提高效率变得特别重要。

1,在传统工艺的基础上进行加工技术的升级。加大技术研发,引进技术人才,改进工艺。例如可以采用一组吸送式风运网络,同时一次完成两道烘干和一次降温冷却三道工序。

2 借鉴日本,韩国等国家的经验,探讨以干法,半干法制作粉取代水磨制作粉的方式,创新办干法制粉技术,通过连续润米,水分分散等工序实现国家提倡的提质增效,节能减排的现代化加工技术要求。

3 生产专用粉,考虑到糯米本身具有的差异性特性和制作不同的食品的因素,建立自动配米中心,将糯米粉生产所需的各种不同的品质的糯米通过电脑程序控制,精准配比。


四 .市场分析

1、现在糯米的产量不断提高,产品的消费也在不断提高。糯米的营养价值非常高,随着人民生活水平的不断提高对于消费者结构也不断在调整,开始注重营养,健康,卫生等质量和口感。

2、消费群体扩大。从小孩到老人都喜欢吃糯米。以糯米为原料的产品越来越丰富,全国各地对糯米的需求都越来越多。

3、人们对食用糯米的质量要求越来越高。东北的糯米更是受到欢迎。

4、糯米粉产业要想领先市场、创品牌,必须走与农民签订合同,统一收购加工的产业化经营之路。

5、糯米需要品牌化发展。品牌正在强有力的影响着人们的选择,想要立足市场,必须先要做好宣传,打造品牌效应。

6、增加产业链,开发与糯米粉相关产品的发展


五 .销售策略

【1】线上与线下销售相结合的模式,创新营销模式。

线上营销:1植入游戏。将糯米粉的产品和广告植入到App游戏中,人人餐厅,开心农场等小游戏让用户深入了解其生产过程,推广产品,让用户在玩游戏的过程中,去了解其产品,可以开发与糯米粉有关产品的游戏

2、建立糯米粉出售官网。在主页介绍糯米粉等情况。通过互联网络展示产品。

3、横幅广告。在知名网站上打出糯米粉的相关广告。

4、通过微博微信等渠道营销。建立微博主页,微信公众号,通过微博和公众号进行线上宣传,积累粉丝,定期举办活动增加转发量,是一种效率高又省钱的广告。

5、建立淘宝,天猫,京东店铺,通过这三个平台销售。

6、开发出APP,通过APP让用户实时监控糯米粉的加工工艺,让用户线上体验糯米的种植。

7、建立粉丝群,新老客户群,维护老客户,增加新客户。

8、建立直播间,在人们喜闻乐见的直播平台直播,请网红进行宣传。

线下营销:1、渠道:大型超市连锁商超。入驻超市商场,积极参加商场活动,大力发展促销活动。与沃尔玛.欧亚,家乐福,比优特等连锁超市合作,在商场提供促销员.抢占礼品市场份额,使消费者能达成尝试性购买的关键环节。2.渠道:专卖店。糯米零售专卖店,散货批发。采取固定地点直销公司产品,发展客源,提供送货上门服务。建立一定的客户群,为以后的销售打好基础。让用户体验产品。

礼品专营店.养生门市.农贸市场供应。客源对养生健康食品有意向。便于推广销售。3.渠道:大客户。与高档酒店.餐饮合作。

【2】研究国家糯米粉食品安全标准。标准化生产加工,提高质量,完善糯米品牌的认证。向国家商标局申请商标。通过中国绿色食品发展中心认定为A级产品,获准使用“绿色食品”标志。

【3】.建立糯米品牌,品牌化营销。

【4】.进行与糯米有关产品的开发,开发糯米食品,增加产业链。

【5】.定期举办活动,可以向用户赠送小礼物,设计与糯米有关的小礼物,与糯米有关的卡片书签等东西,提高对用户的服务。

【6】糯米出口,与国际市场接轨。

【编辑】东北农业大学  赵英舒


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