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五常大米|五常稻花香大米——黑龙江和粮农业集团

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糯米粉的发展前景

2018-05-09 16:11:57 和粮农业 阅读

为了迎合现代人们的饮食习惯,即人们在追求吃饱吃足的前提下更想吃的有营养。糯米粉作为一个很受欢迎的品类但是它的发展却并没有我们想象的那么好,所以在这里我要简单的给大家介绍一下这一美味。


糯米粉是糯米浸泡一夜,和水磨打成浆水,用布袋装着,吊一个晚上,待水滴干,把湿的糯米粉团掰碎晾干后的成品。糯米粉的黏度比一般米粉高些。它的营养成分也很高,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、B2、烟酸及淀粉等,为温补强壮食品。它的主要功效:糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定的缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。同样也有禁忌:凡湿热痰火偏盛之人、发热、咳嗽、痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糯米黏腻,若做糕饼,更难消化,故婴幼儿、老年人,病后消化能力弱者忌食,糖尿病患者不食或者少食。


在介绍完了糯米的相关问题之后,我们来看一下糯米粉的制作工序。糯米粉的制作大致需要选择原料、浸泡、粉碎、过滤、烘干五个步骤。每个步骤的要求也各有不同,但是制作工艺精湛,要求严格,需要把握好温度、时间、力度、大小等很多面的因素,这里您肯定会觉得这个怎么这么困难,但是细活出好货呀对不。


我们再了解一下非常重要的一点:产地。要问我们北方人哪里的米最好吃,那我们肯定异口同声的说是黑龙江。黑龙江地处北温带45°~55°之间,是世界三大黑土带之一,拥有着得天独厚的自然条件,再加之黑龙江地域广阔,使其成为了中国乃至世界上著名的粮仓,占中国的30%,世界的3%,影响非常广。生活在这片土地上的人民用他们勤劳的双手耕耘出了许多著名的地域,如我们所熟知的五常大米。


中华文明上下5000年的历史辉煌灿烂,吃的文化也在时间的长河中越发的精彩,糯米更是我们民族的传统食物,而且呈现的形势也是多姿多彩,如纪念端午节吃的粽子、元宵节家人团聚吃的元宵还有我们平常家里做的黏豆包都是用糯米磨成粉再做出来的美食。但是在这个过程中也流传了有关糯米不好消化,不宜多吃的话语。这个确实是事实,但是随着现代科学技术的不断进步,我们对它的定义以及使用方式也在发生变化。我们的食品加工可以把糯米粉做成各种精美的小食品,当然我们还是要做传统的东西,这样更容易被接受。


之所以说它前景广阔是因为随着互联网时代的不断深化,以及销售方式的日新月异,给我们提供了更多的途径。吃糯米粉的人哪里都有,但是产品好的唯独黑龙江这么一片宝地。所以我们要用我们的只是把这个产品介绍出去。


做市场营销就是要把东西推广出去让更多的人认识并且乐意去接受它。结合市场营销的知识我们可以有以下的方法:首先我们把糯米粉作为这个品牌的产品做一个专门的介绍以及网络宣传,把它做成一个单独的品类进行生产销售。我们可以选择的模式有很多,BtoB、BtoC、CtoC。厂家收购原料进行加工并通过自己的直营店销售,也可以通过分销渠道,寻找代理商或者中间商给他们提供货物然后让他们销售。这种模式无论在线上还是在线下都可以很顺利的运行,当然我们可以利用互联网的便利开展O2O营销,线上线下同时运作,提升效率。


选择好模式之后要做的就是内容的设计,我们要以什么样的理念来经营这个产品,以什么样的产品面貌来赢得广大消费者的青睐是首要的任务。‘绿色、健康、营养’是农产品不变的主旋律,我们要做的糯米粉是让人们吃的放心、健康、营养的美味食品,不仅仅是填饱肚子,给你更多的是对美好生活的追求,要寄托人们对美好生活的憧憬。内容方面:我们把产品做成什么样子的,是圆的、方的,扁的都行,但是我们要尽可能的以消费者为主,要方便容易拿,还有就是我们在什么领域,餐饮、保健是非常不错的选择,休闲食品同样也是很好的选择。


产品你做的再好没有好的宣传同样没有任何的作用,在糯米粉产品宣传方面需要很大的智慧。不同的营销方式选择的宣传也是不一样的。在这里我选择体验营销、知识营销、感情营销这三个方式来说一下我的想法。体验营销是让消费者亲自感受,在购买之前先享受一下的方法,这个我们可以在厂家的自营店或者组织部分消费者进行自我感受,把他们的感受及过程录制下来发到网上或者是经营的网上店铺,让其他消费者能够更加直观的感受并且了解到我们的产品;知识营销则是把糯米粉通过科学的数据和文字给与消费者,用数据说话,告诉人们没错,糯米粉就是富含营养,并且健康,安全,卫生,就类似于做一个数据云,所有的关键字都可以搜索到,与此同时也可以给消费者普及一些日常生活上的小常识;情感营销则是通过人的感性认识与产品达成共识,并产生共鸣。如‘纪念屈原我们要吃粽子、元宵节我们要是元宵’,同样的道理,我们可以营造当下很火的集体怀旧,小时候吃的糍粑,用糯米做的各种好吃的,我们用另外的方式来呈现出来,给它贴上‘小时候的味道’的标签,借助这股火热的浪潮实现销售。


除了这些方式,还有许多:微信成为了男女老少都会用的工具,我们可以建立微信公众号或者找寻微商代理来在微信里宣传我们的产品;食客宣传,那些网络上有名的吃客博主的影响力度还是很大的,基于他们的粉丝数量我们也可以和他们进行合作。

我们要做的不仅是让所有的北方人吃到我们黑龙江的糯米粉,而是全中国的老百姓都知道并且喜爱我们的产品,这才是最重要的。


中国的地域文化丰富多彩,吃的文化更是多种多样,糯米粉的销售同样可以结合不同地域的人们的饮食习惯,做出不同口味的美食。无论在哪个省份糯米的价格都不会很高,我们黑龙江糯米粉当然也会以平易近人的价格去回馈消费者。

不论从销售模式还是销售范围上,糯米粉都有很大的市场可能和空间,只要我们努力。

【编辑】东北农业大学 王鹏


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