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五常大米|五常稻花香大米——黑龙江和粮农业集团

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糯米粉推广方案

2018-05-09 17:08:02 和粮农业 阅读

一.糯米粉基本概述

       糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方成为糯米,而北方则多称为江米。东北江米主要产自黑龙江五常,它口感香糯,洁白如玉,营养丰富。糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的。它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、糯米粉磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。糯米粉别名:糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称,它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。糯米粉主要分为熟糯米粉和水磨糯米粉,其中熟糯米粉可直接用开水冲泡,水磨糯米粉则比较复杂, 工艺流程:糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛→压滤→破碎→烘干→包装→成品。糯米富含b族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳有一定缓解作用。糯米有收涩作用,对尿频,自汗有较好的食疗效果。

糯米粉-米糠油糠批发.jpg

二.糯米粉行业现状分析

       糯米粉作为一种农产品,近年来受国内糯米市场整体大环境影响,购销十分冷清,购销十分冷清,部分加工厂也一直供过于求,保持弱势延续的状态。在我看来,主要是由以下几个因素造成

1.糯米虽发展历史悠久,但是由于产品市场价格较低,产品利润空间小,导致市场推广不够,在消费者中认知度不够,难以形成广大的消费群体。

2.有关于糯米的吃法多种多样,且具有鲜明的地方特色,制作方法独特,制作工艺有一定难度,传播难度较大。

3.由于糯米的产品特性,其主要用于制作元宵等特殊食品,而非消费者的日常食品,由糯米市场价格图中也可看出,在端午节,元宵节等节日前,价格都会有不同程度的上涨,而过后价格会有所回落。由此说明糯米粉消费频次较低。


三.糯米粉市场产品渠道特点

       当前糯米粉市场由于市场规模小,产品利润低。销售渠道狭窄,主要分为线上和线下渠道。

线上渠道主要由

1.淘宝,天猫,京东,1688,盒马鲜生,拼多多,1号店等全品类零售网站

2.惠农网,农产品交易网等农产品销售网站。

线下渠道主要有

1.农贸市场,农产品批发市场等大型集贸市场。

2.大型商超。

3.社区便利店,小超市等。


四.糯米粉市场推广策略研究

1.对市场进行细分,定位高中档糯米粉。主推有机糯米粉,打造“和粮有机糯米粉”作为明星产品,定位中高端市场。加大广告投入,主打健康,美味,富含营养的产品特色。提高产品定价,引入明星代言,提升产品的溢价。将和粮农业定位为一个高端农产品企业,通过一系列广告,营销活动等博取消费者的认同。

2.控制销售渠道,对经销商进行严格的筛选,销售渠道必须符合和粮农业高端的产品形象。如大型商超,线下专营门店,线上官方旗舰店等。

3.进行线下的制作演示。如在大型商超内,现场制作糯米糍,元宵等成品免费品尝,让消费者品尝到糯米的美味,刺激消费者的购买欲望,同时推广糯米粉的使用方式,令更多的人了解如何使用糯米粉。

                                                  未完待续




  五.糯米粉市场中间商、代理商参与机制

    六.糯米粉市场广告宣传策略

 七.糯米粉市场推广与配套供货渠道建立

    八.结语

【编辑】东北农业大学 李更臻


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