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和粮给你们的承“糯”

2018-05-11 14:43:36 和粮农业 阅读

        现在提起糯米,人们自然会联想到用糯米酿造的甜酒和各种名牌的黄酒,还有元宵节的汤圆和端午节的粽子,以及各式各样用糯米制作的糕、糰、糍、饼、粥等点心。遗憾的是糯米伴随着中国人走过几千年漫长光辉的道路,在中华饮食文化历史中作出的丰富多采的贡献,占有独特的地位,更还有其他各种令人意想不到的用途,恐怕现在知道的人已不多了。这是因为现在糯米的处境和地位已不断下降,今非昔比。


    糯米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。


    糯米粉显而易见是由糯米磨制成的粉,糯米粉别名:糯米面。健康又美味的美食已然成为现代人普遍的需求,水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称,它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。但是购买时需要注意糯米粉的质量,许多商家会在糯米粉中加入大米面,所以我们在购买时一定要注意它的质量。


    正常的糯米粉色泽洁白,无发霉变质的现象,无异味;口味嫩滑、细韧、不碜牙。将买回的糯米粉用手指搓之,糯米粉粉粒较粗;用水调和后手捏粘性大。如果我们怕买错或者买上当的伙伴们可以以和粮农业的糯米粉作为购买的标准。和粮农业先后荣获《国家农产品有机认证》《省农委绿色食品认证》《中国名牌》《黑龙江省名牌产品》《哈尔滨著名商标》等荣誉称号。和粮农业糯米粉选用优质糯米为原料,经过浸泡、粉碎、过滤、烘干等一系列精准的加工制作过程制成。大家放心大胆吃好粮,和粮和你一起做好粮!


    和粮在这里提醒您一些糯米粉的食用禁忌:凡湿热痰火偏盛之人忌食;凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼;糖尿病患者少食或不食。

【编辑】东北农业大学  丁亚明


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